如何烹制鹿肉里脊肉_热闻

你需要的东西

1（3 至 5 磅）鹿肉里脊肉

(资料图片)

1杯红酒

1/2 杯苹果醋

1个洋葱

3瓣大蒜

腌锅

奶酪刨丝器

烤盘

肉类温度计

鹿肉的热量、脂肪和胆固醇比牛肉低。

“鹿肉”一词指的是来自鹿的任何类型的肉。这包括在野外猎杀的鹿和在农场饲养的鹿。鹿肉的味道很像牛肉，但对于那些更注重健康的人来说是一种替代品。它更瘦，卡路里、脂肪和胆固醇含量更低。

步骤1

用奶酪刨丝器将洋葱和蒜瓣磨碎，然后放入腌锅中。

第2步

将酒和醋加入腌锅中，混合所有配料。

步骤 3

将鹿肉里脊肉放入腌制锅中，用勺子将腌料浇在整个鹿肉上。

步骤4

将带盖的腌制锅放入冰箱冷藏 6 小时。把鹿肉里脊翻过来，再腌六个小时。

步骤 5

将烤箱打开至华氏 350 度。

步骤 6

将鹿肉从腌锅转移到烤盘中。把腌料倒在鹿肉上。

步骤 7

煮两个小时或直到肉类温度计读数在 155 到 165 华氏度之间。

步骤 8

让你的鹿肉在雕刻前静置 10 分钟。

提示

切鹿肉里脊，用勺子舀一些煮熟的腌料在上面。随餐提供烤蔬菜、土豆和葡萄酒。

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(责任编辑：news01)

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